Author Archives: Irina Oreshkova

Вакуумирането позволява да се поддържат естествените аромати и вкусове на храната непроменени за дълъг период от време. Избягвайки окисляването, „животът“ на храната ще бъде по-дълготраен и всеки нюанс на нейния вкус ще бъде запазен. Но как е възможно всичко това? Както казва самата дума, вакуумът е техника, състояща се от създаване на вакуум около храната, […]

Техниката на вакуумиране е перфектна за запазване на цвета, аромата и вкуса на прясно купената или сготвената храна. Често този ефект се получава с използването на контейнери и торбички, в които се премахва почти целия въздух, чрез херметическо затваряне подпомагащо спирането му  от „атакуване“ на затворената храна. Вакумирането на храната позволява: Запазват се органоелептичните качества […]